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健康提示：夏季谨防食用野生菌中毒

国家食品安全网 http://www.cfs.gov.cn 2008-05-13

2008年05月13日

        中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良说,野生菌味道鲜美,营养丰富,但若误食有毒野生菌,则可能发生腹痛?腹泻?恶心?呕吐等胃肠道症状,以及头晕?幻视等?每年夏季野生菌上市,直至10月,都是野生菌中毒高发时节?如出现以上症状,要尽快刺激咽部催吐,用温盐水灌肠催泻,并及时到就近医疗机构的肠道门诊治疗,以免延误病情?　　
        昆明市食品安全委员会提醒,要谨慎采购?烹调野生菌,不熟悉的野生蘑菇不要采购?在加工烹调时,一般要用开水泡3分钟至5分钟,多翻炒几下,煮熟炒透后再吃?食用野生菌时,最好每次只吃一种,而且要限量?　　
        专家还提醒,不要随意购买江湖“土郎中”的草药,以免引发中毒?

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